Le gros sel

Une saveur intense et authentique.

Le gros sel marin de l’Ile de Noirmoutier est récolté sur les fonds d’argile des marais salants grâce à l’ételle. C’est seulement après avoir cueilli la Fleur de sel à la surface des oeillets que le gros sel se livre au saunier.

Très soluble, c’est le condiment indispensable aux courts-bouillons et à la cuisson des aliments. Pour les recettes en croûte de sel, le gros sel de l’Ile de Noirmoutier est un écrin savoureux qui sublime la saveur des viandes, des volailles et des poissons.

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